Viêm loét dạ dày nên ăn gì? Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Viêm loét dạ dày nên ăn gì là thắc mắc từ rất lâu của nhiều người mắc phải căn bệnh này vì chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc điều trị bệnh lý này. Vậy thì người mắc bệnh này nên ăn gì và kiêng ăn gì? Xin mời bạn tham khảo bảo viết dưới đây.

Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Viêm loét dạ dày hiện đang là một căn bệnh có xu hướng trẻ hóa, người mắc bệnh lý này thường sẽ gặp vấn đề về tiêu hóa. Do đó, việc lựa chọn những loại thực phẩm hỗ trợ tốt cho tiêu hóa cũng rất quan trọng đối với người bệnh.

Các loại thực phẩm xanh

Các loại thực phẩm xanh sẽ cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho dạ dày.

Nếu các bạn vẫn đang phân vân trong việc suy nghĩ bị loét dạ dày nên ăn gì thì tốt nhất cứ bổ sung thật nhiều các loại rau xanh trong chế độ ăn của mình. Các loại chất xơ, vitamin có trong rau xanh như vitamin C, K, A,… cùng với các khoáng chất như canxi, sắt hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa của dạ dày. Nhất là những loại rau họ cải như cải xoăn, cải bắp, cải xanh,…

Chuối giúp điều trị viêm loét dạ dày.

Nếu sắp xếp các loại thực phẩm mà người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng nên ăn theo thứ tự tốt nhất thì chắc chắn chuối sẽ luôn có vị trí trong top 10.

Chuối có tác dụng hạn chế sự phát triển của tác nhân gây ra viêm loét dạ dày.

Trong chuối ngoài việc có hàm lượng kali cao, sở hữu nhiều loại chất xơ, vi khuẩn có lợi,… giúp hỗ trợ tiêu hóa thì chuối có tác dụng hạn chế rất tốt sự tăng trưởng của vi khuẩn HP. Do đó, người bệnh nên ăn mỗi ngày ít nhất 1 quả chuối để giữ cho hệ tiêu hóa luôn luôn khỏe mạnh.

Các loại thực phẩm có thành phần chứa nhiều protein ít chất béo

Thịt lợn nạc, cá hồi, sữa chua, sữa đậu nành,… là những loại thực phẩm có hàm lượng protein ít chất béo rất cao. Các chất protein này có tác dụng chữa trị rất hiệu quả các vết viêm loét dạ dày.

Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc có rất nhiều chất xơ, sau khi qua chế biến lại mềm, dễ ăn, dễ tiêu hóa và không gây kích ứng dạ dày nên có tác dụng rất tốt trong việc hạn chế các cơn đau do loét dạ dày gây ra. Tuy nhiên, người bệnh cũng nên trách các loại ngũ cốc chưa được qua tinh chế như bắp ngô, gạo lứt,… vì các loại thực phẩm này rất khó tiêu hóa đối với người bệnh viêm loét dạ dày.

Bánh mì

Bánh mì có tác dụng thấm hút dịch vị dư thừa rất tốt.
Bánh mì có tác dụng thấm hút dịch vị dư thừa rất tốt.

Nếu có người hỏi bị viêm loét dạ dày nên ăn gì thì chắc chắn phải nói đến bánh mì. Bánh mỳ có tính thấm, hút rất hiệu quả nên khi ăn bánh mì, các loại axit do dạ dày tiết ra sẽ được bánh mì thấm hút hết. Hơn thế, bánh mì còn ít béo, dễ tiêu hóa nhưng người bệnh cũng không nên ăn kèm bánh mì với bơ, mứt hoặc các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ.

Đậu bắp

Đậu bắp là một loại thực phẩm có chứa một loại chất nhầy có tác dụng làm kết dính pectin và polysaccharides, giúp bảo vệ thành dạ dày không bị tổn thương và thúc đẩy quá trình làm lành của các vết viêm loét dạ dày.

Gừng

Bệnh nhân mắc viêm loét dạ dày nên sử dụng gừng hoặc các loại thực phẩm, đồ uống được làm trực tiếp từ gừng để bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

Tỏi

Với khả năng kháng khuẩn cao, kích thích dạ dày tiêu hóa và ngăn chặn sự phát triển của virus HP, tỏi luôn là một sự lựa chọn gần như phải có đối với người bệnh.

Viêm loét dạ dày nên kiêng gì?

Ngoài việc tìm hiểu về viêm loét dạ dày nên ăn gì thì người bệnh cũng cần tránh và hạn chế không nên ăn các loại thực phẩm sau nếu không muốn bệnh tình của mình trở nên trầm trọng hơn.

Tránh ăn các loại thực phẩm cay, nóng

Thực phẩm cay nóng rất có hại cho tiêu hóa của dạ dày.
Bị loét dạ dày có nên ăn đồ ăn cay nóng.

Người bệnh nếu thường xuyên sử dụng ớt, mù tạt, hạt tiêu,… sẽ làm dạ dày tiết ra nhiều axit hơn. Điều này sẽ khiến cho tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng hơn.

Các loại thực phẩm có vị chua

Các loại trái cây có vị chua như cam, quýt, chanh, me, sấu, bưởi,… sẽ làm tăng khả năng bị tổn thương của thành dạ dày.

Đồ ăn có quá nhiều dầu mỡ

Thịt chiên, gà rán hay các món ăn được nấu qua với mỡ động vật luôn là những món ăn không tốt với cơ thể. Nếu thường xuyên ăn các món ăn có quá nhiều dầu mỡ sẽ làm khả mắc viêm loét dạ dày tăng cao.

Các loại thịt đỏ

Thịt bò, thịt lợn,… là những loại thực phẩm có chứa rất nhiều protein béo, gây kích ứng dạ dày. Ngoài ra một thịt lợn, bò có sụn, nhiều gân sẽ làm dạ dày phải co bóp nhiều hơn.

Thực phẩm chứa Caffein

Người bệnh viêm loét dạ dày nên hạn chế uống cà phê.

Cà phê hay các loại đồ uống có chứa caffeine sẽ làm cho tình trạng viêm loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, người mắc các bệnh về dạ dày nhất không nên sử dụng các loại đồ uống có chứa caffeine.

Các chất kích thích

Rượu, bia, thuốc lá,… nếu thường xuyên sử dụng sẽ làm dạ dày tiết ra nhiều axit hơn gây tổn thương trực tiếp đến niêm mạc dạ dày.

Một vài điều lưu ý đối với chế độ ăn của người mắc viêm loét dạ dày

Ngoài việc xây dựng một chế độ ăn và kiêng khem hợp lý, người bệnh cũng cần phải chú ý một vài điều sau:

  • Thực phẩm nên được xay, nghiền hoặc thái nhỏ để dạ dày không phải co bóp quá nhiều.
  • Không được ăn quá nóng hoặc quá lạnh. Nhiệt độ thức ăn tốt nhất là 40-50 độ, ở nhiệt độ này, cơ thể sẽ dễ hấp thu và tiêu hóa thức ăn hơn.

Người bệnh viêm loét dạ dày, ngoài việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý thì cũng cần kết hợp với việc tập luyện thể dục hợp lý, thăm khám đầy đủ và uống thuốc theo sự chỉ định của bác sĩ để bệnh có thể được chữa trị nhanh chóng. Chúc các bạn luôn luôn khỏe mạnh

 

Ngày cập nhật :

Chia sẻ
Giảng viên khoa Y học cổ truyền của Đại học y dược thành phố Hồ Chí Minh. Cố vấn cao cấp người đã tâm huyết đưa ra bài thuốc An Cốt Nam tiên phong điều trị hiệu quả bệnh thoát vị đĩa đệm không cần phẫu thuật.

Đặt câu hỏi

Mời nhập câu hỏi của bạn
Mời nhập tên của bạn