Bị chấn thương cột sống nên ăn gì để mau chóng lành bệnh?

Bị chấn thương cột sống nên ăn gì là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Bởi với cuộc sống bận rộn ngày nay, các biểu hiện bất thường liên quan đến xương, khớp không chỉ xuất hiện ở người cao tuổi mà còn có lứa tuổi 20-30. Bài viết dưới đây xin được chia sẻ cùng bạn đọc một số thực phẩm tốt cho việc cột sống gặp tổn thương.

Thực phẩm giàu canxi và vitamin D

• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành từ lâu được biết đến là một thực phẩm giàu canxi và các khoáng chất (trong 8oz đậu nành có chứa đến 175 mg canxi).

Ngoài ra, isoflavone trong loại hạt này có đặc tính estrogen thúc đẩy sức khỏe xương, hỗ trợ hồi phục mô xương, protein đậu nành còn giảm bài tiết canxi cơ thể. 

Sữa đậu nành, đậu hũ non là những món nên có mặt trong thực đơn của người bị chấn thương cột sống.

• Quả hạch các loại

Hạnh nhân, quả hồ đào, hạt óc chó hay hạt điều đều là những lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm nguồn chống viêm vững chắc. Chúng cũng có nguồn chất béo và dinh dưỡng có lợi cho những người muốn thực hiện chế độ ăn lành mạnh.

Bạn có thể nghiền hạt và trộn cùng sinh tố, sữa chua để uống vào bữa sáng hoặc ăn trực tiếp chúng như một món ăn vặt hàng ngày. 

• Cà rốt

Giống như nhiều loại rau củ đậm màu khác, cà rốt có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn canxi, vitamin A và vitamin D dồi dào giúp chống viêm và đau lưng mãn tính.

Bạn nên ăn cà rốt như một món salad tươi để tăng hiệu quả hấp thụ của cơ thể.

• Bơ thực vật

Bơ thực vật là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin A, vitamin E và vitamin D. Chỉ một thìa bơ thực vật cung cấp đến 15% vitamin D trong giá trị dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Bạn có thể sử dụng bơ trong chế biến món ăn hoặc phết bánh mì.

• Rong biển

Bạn có biết rong biển chứa đến 62% canxi trong 100g, ngoài ra nó còn là nguồn cung dồi dào các vitamin A, C, E, axit béo omega-3 và omega-6.

Chính vì thế, rong biển nên được bổ sung trong thực đơn hàng ngày để bạn có hệ xương khỏe mạnh, hỗ trợ hồi phục các tổn thương cột sống.

Thực phẩm giàu omega-3

• Cá hồi

Cá hồi đã được chứng minh có chứa nguồn chất  béo lành mạnh omega-3, rất hiệu quả cho những bệnh nhân bị đau lưng mãn tính.

Ngoài ra, trong cá hồi còn có calcitonin giúp giảm viêm ở khớp. Nếu bạn đang bị chấn thương cột sống, hãy chắc chắn rằng cá hồi nằm trong “top list” của bạn.

• Cá ngừ

Giống như cá hồi, cá ngừ cũng là một thực phẩm chống viêm hữu hiệu. Không những thế cá ngừ còn giàu axit béo omega-3, protein chất lượng cao, selenium và vitamin D trong khi ít các chất béo gây hại và cholesterol.

Sữa và các sản phẩm từ sữa 

Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, yogurt,…là một nguồn cung cấp canxi, photpho, protein và các chất dinh dưỡng khác quan trọng cho cả xương và sức khỏe cơ thể. 

Các báo cáo y tế chỉ ra rằng nếu bạn uống đủ lượng sữa mỗi ngày, tỷ lệ loãng xương sẽ giảm đồng thời cải thiện sức mạnh của cơ bắp.

Ở một số quốc gia, sữa còn được bổ sung vitamin D, chất làm tăng khả năng hấp thụ canxi trong ruột.

Đối với các bệnh nhân bị tổn thương cột sống, chuyên gia khuyên rằng nên cung cấp 500-600 ng sữa và sản phẩm sữa mỗi ngày, kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin D cũng như đi bộ 30 phút mỗi ngày để cơ thể tiếp xúc ánh nắng, tăng chuyển hóa vitamin D.

Các loại rau xanh có màu đậm

Các loại rau màu đậm như rau chân vịt, bông cải xanh, rau cải xoăn giúp giảm đau lưng cũng như giảm viêm cột sống.

Ngoài ra, rau màu đậm còn chứa rất nhiều canxi. Các nghiên cứu cho thấy rằng dù rau xanh cung cấp ít canxi hơn sữa hay sản phẩm từ sữa thế nhưng chúng lại có hàm lượng calo thấp và khả năng hấp thu canxi từ rau của cơ thể cũng tốt hơn.

Chính vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với chấn thương cột sống nhưng muốn có chế độ ăn ít calo, rau màu đậm có thể trở thành một lựa chọn tuyệt vời.

Trứng

Lòng đỏ trứng cung cấp một lượng vitamin D rất tốt cho sức khỏe xương. Chất dinh dưỡng này tốt cho hồi phục chấn thương cột sống bởi nó ảnh hưởng đến việc cơ thể hấp thụ canxi bằng cách kích thích sản xuất protein liên kết với canxi.

Trứng rất dễ chế biến và bạn có thể dùng chúng vào bất kỳ bữa nào: sáng, trưa và cả tối (tuy nhiên bạn cần kiểm soát số lượng bạn ăn). Để hấp thu vitamin D tốt nhất thì trứng nên được giữa nguyên lòng đỏ như ốp la, luộc hay chần.

Trái cây

• Nho đỏ

Nho đỏ có chứa chất chống viêm gọi là resveratrol, một hợp chất cũng được tìm thấy trong các loại quả mọng và đậu phộng, đã được chứng minh có thể giảm đau, giúp hồi phục tổn thương cột sống.

• Việt quất

Những quả mọng này có rất nhiều chất phytonutrients có thể chống viêm và giảm đau. Nếu không phải là mùa, bạn có thể sử dụng việt quất đông lạnh hay các sản phẩm đóng hộp để thay thế.

• Anh đào

Nước ép quả anh đào được chứng minh giúp giảm đau cơ do có chứa các chất chống oxy hóa và hoạt chất ngừa viêm. Nếu bạn đang bị chấn thương cột sống, một ly nước ép loại quả này có thể giúp ích rất nhiều.

• Cam, chanh, bưởi

Trái cây có múi như cam, chanh và bưởi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Vitamin C giúp thúc đẩy quá trình chữa lành và hình thành mô sẹo. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, rất cần thiết cho làn da, xương và các mô liên kết.

Bị chấn thương cột sống nên ăn gì hoàn toàn không phải là vấn đề nan giải nếu bạn thật sự quan tâm. Hy vọng bài viết trên đã mang lại cho bạn những kiến thức cần thiết và bổ ích.